9 декабря в Швеции празднуют день имбирного печенья. Лакомства, без которого не обходится ни одно Рождество.

Сладкий глёгг и пряное печенье — то, что вы должны обязательно попробовать на рождественской ярмарке. А еще лучше — приготовить дома и наслаждаться праздничным настроением.

Нам понадобится:

для теста:

• 400 мл сахара
• 100 мл сиропа. любой сироп для выпечки подойдет. в оригинале это обычный сахарный сироп.
• 100 мл воды
• 125 гр. сливочного масла
• 1 ст.ложка корицы
• 1/2 ст.ложки кардамона
• 1/2 ст.ложки молотой гвоздики
• 1/2 ст.ложки молотого имбиря
• 1/2 ст.ложки соды
• 750 мл муки.

для глазури:

• 200 мл.сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 1 мл сока лимона или уксуса

Как делать:

• Перемешать соду и сахар
• Добавить в воду сироп, после этого аккуратно поставить на плиту и вмешать туда смесь сахара и соды. Помешивать аккуратно. Довести до кипения и быстро убрать с плиты.
• Добавить в смесь сливочное масло. Лучше разрезать его на маленькие кусочки для удобства.
• Добавить специи.
• Добавить муку. Хорошо все перемешать. Тесто должно быть тягучим.
• Поставить в холодильник на ночь. Если у вас нет столько времени, то на парочку часов. Мы так делали, и получилось хорошо. Тесто будет более твердым и его будет легче раскатать.
• Раскатываем тесто для той толщины, что вам нравится.
• Выжимаем фигурками, стаканами, чем угодно удобным вам. В это же время греем духовку до 200 градусов.
• Ставим в духовку примерно на 5 минут.
• Достаем и любуемся!

Как делать глазурь:
Перемешать все нужные ингредиенты и взбить хорошенько миксером.

Приятного аппетита!