Шведский жирный вторник

Шведский жирный вторник

Завтра в Швеции отмечается жирный вторник — день в году, когда принято есть булочку semla.

Как так получилось, что шведы постоянно едят булочки, и куда пойти, чтобы насладиться самыми вкусными булками как местные стокгольмцы. Обо всем этом расскажу я вам сегодня.

Жирный день — fettisdagen — последний вторник перед Великим постом. В этот день раньше принято было хорошо наедаться всем тем, чего нельзя было есть в строгий пост. В ход шла вся калорийная и жирная пища. Конечно же булочка не была главным блюдом на столе. Но, примерно 100 лет назад семла появляется на столах шведов в привычном нам теперь виде — это булочка, заполненная миндальным кремом и сливками.

Традиционно такие булочки ели, погружая их в чашу с теплым молоком. Назывался такой способ «hetvägg». Я всего лишь пару раз видела, как ее едят в молоке в кафе, но вот точно знаю, что дома многие едят так до сих пор.

Есть версия, что шведский король Адольф Фредрик умер после того, как съел слишком много таких булочек в «жирный вторник» в 1771 году. Но, на самом деле он умер от инсульта или инфаркта. Такая «убийственная» репутация не повредила семлам, и они становились все популярнее.

Сегодня семлы начинают появляться уже в январе и будут в продаже до пасхи. Давайте посмотрим, куда стоит пойти и попробовать самые вкусные и жирные булочки.

По рейтингу Thats up первое место в 2020 года заняла булочка из Bullar & Bröd Stenugnsbageri. А вот best i test называли фаворитом Valhallabageriet. 

Сейчас я перечислю список любимых кафе и пекарен в разных районах Стокгольма, куда я вам советую сходить.

Вот такой список получился у меня. Приятного вам аппетита и крутого путешествия в Стокгольм!

 

 

 

Anastasia Veto

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Translate »